Echt Weinviertel – Lehrgang gestartet
In nur 7 interessanten, lehrreichen und alle Sinne ansprechenden Modulen wird man zur "Echten Weinviertlerin" oder zum "Echten Weinviertler".
© M. Staribacher, DORN
Der Lehrgang umfasst 7 Module, die alle Sinne ansprechen und die bisherigen Teilnehmer begeisterten. Was macht das Weinviertel aus? Diese Frage stellte man sich bei der Entwicklung dieses speziellen Lehrganges, der vor allem das Regionsbewusstsein heben soll und außerdem Lust auf mehr macht. Gemeinsam mit Heidi Strobl und dem Haubenkoch Matthias Herbst begibt man sich in die Speisekammer Weinviertel und kocht gemeinsam typische Weinviertler Gerichte. Mit dem Biologen Manuel Denner wandert man durch die Kulturlandschaft und im Weingut Faber-Köchl kreiert man gemeinsam mit den Winzerinnen einen eigenen Cuvee.
Ganz am Beginn kehrt man aber wieder in die Schule zurück – genauer – in das Schulmuseum Michelstetten. Nach einer launigen, fröhlichen Führung mit der Museumsdirektorin Alexandra Rieder und der Michelstettner Matura erzählt der Wortklauber Michael Staribacher von Weinviertler Bräuchen und dem Weinviertler Dialekt.
Diese spezielle Ausbildung gibt es nur einmal im Jahr – jeden Frühling. Und über den Sommer hinweg gilt es für die Teilnehmer, die Aufgaben am „Weinviertel Erlebnispass“ abzuarbeiten. So muss man beispielsweise an einer Kellergassenführung teilnehmen, beim Direktvermarkter einkaufen, einen Heurigen besuchen oder ein Mittagsmenü in einem Weinviertler Gasthaus einnehmen. Aber auch sportlich gibt es Herausforderungen zu bewältigen – entweder eine Etappe auf einem der zahlreichen Pilgerwege bzw. Radwege unternehmen oder einen 400er des Weinviertels besteigen. Die muss man erst einmal finden 😉
https://www.kellergassenmanagement.at/ausbildung-echt-weinviertel/
